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Monferrato Rosso
10,00€

Iniziamo a vendemmiare syrah… romanticamente nei

Iniziamo a vendemmiare syrah… romanticamente nei cestini di vimini/Wir beginnen mit der Syrah Weinerte ganz traditionell mit Winderkorb/ we are starting are syrah harvest in traditional wicker baskets😀 #harvest #syrahwine #vendemmia #traubenernte #syrahwein

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Breakfast in the garden… another beautiful day/ colazione in giardino… un’altra splendida giornata @bricdelvento #breakfast #guest #holiday #colazione #micasaestucasa

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Il Polpo alla Greca con Vino Monferrato Rosso è u

Il Polpo alla Greca con Vino Monferrato Rosso è un prelibato secondo piatto o uno sfizioso antipasto raffinato; un modo alternativo alla classica insalata di mare o al carpaccio.

Conosciuto anche con il nome di Chtapodi Crasato è un piatto tradizionale della cucina Greca, che assomiglia molto al polpo ‘mbriaco, prelibatezza Toscana. Un piatto tipico a base di polpo che viene cotto molto lentamente nel vino fino a formare una salsina densa e molto golosa che avvolge in un tenero abbraccio i pezzetti di polpo rendendoli saporitissimi.

Accompagnato generalmente con delle semplici patate bollite, del pane o dell’orzo bollito. Caratteristica di questa ricetta è la cottura semplice e pochi ingredienti. Come sempre per la buona riuscita del piatto, la carta vincente è la buona qualità degli ingredienti: polpo fresco e vino d’eccellenza.

Abbinato al piatto, il Monferrato Rosso, un vino DOC dal colore rosso rubino, profumato, dalle note gradevolissime, ottimo per accompagnare molti piatti dai primi di pasta ricchi nel condimento, ai formaggi stagionati, alla selvaggina. E’ un vino dall’ottimo equilibrio tra struttura, quadro acido e un profumo di bouchet intenso e fruttato. Un vino unico, ottenuto dal vitigno Syrah e dalle antiche origini orientali.

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🍲 Leggi la ricetta su GIALLOZAFFERANO:

https://blog.giallozafferano.it/incucinaconpatty/polpo-alla-greca-con-vino-monferrato-rosso/

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